森林ノ牧場の「発酵バター」が話題になっています。
この森林ノ牧場「発酵バター」の販売店と口コミ・評判について紹介します。
森林ノ牧場「発酵バター」はどこで売ってる？
森林ノ牧場の「発酵バター」は、主に栃木県那須町にある森林ノ牧場で生産されています。
以下の店舗で購入できます。
・森林ノ牧場
直接購入が可能で、発酵バターを含む様々な乳製品を取り扱っています。
所在地は栃木県那須郡那須町大字豊原乙627-114です。
・オンラインストア
森林ノ牧場の公式オンラインストアでも発酵バターを購入できます。
ここでは、有塩と食塩不使用のセットが販売されており、季節によって風味が変わるバターを楽しむことができます。
・ふるさと納税
森林ノ牧場の発酵バターは、ふるさと納税の返礼品としても利用可能です。
寄付を通じて、地域の特産品としてこのバターを手に入れることができます。
ポチップ
森林ノ牧場「発酵バター」の口コミ・評判
多くのユーザーが、森林ノ牧場の発酵バターが非常に濃厚で美味しいと評価しています。
特に、パンとの相性が良く、トーストに塗るとその風味が引き立つとのことです。
一部の口コミでは、製造後の期限に注意が必要であることが指摘されています。
例えば、製造から4ヶ月の製品が届いた際、残りの期限が3週間だったという体験があり、計画的な注文が推奨されています。
口コミ全体として、発酵バターの味わいに満足しているユーザーが多く、リピート購入を希望する声も多く見られます。
特に、バターの質や風味にこだわりを持つ消費者からの支持が強いです。
森林ノ牧場「発酵バター」の特徴
森林ノ牧場の「発酵バター」は、特にその製法や使用する原料にこだわりがあり、以下のような特徴があります。
放牧されたジャージー牛のミルク使用
森林ノ牧場では、希少なジャージー牛を放牧しており、これらの牛は青草を食べて育っています。
牛の食事がバターの風味に大きく影響するため、季節によって青草の種類が変わることで、バターの風味も変化します。
春から秋にかけては、青草を多く食べた牛から得られるミルクは濃厚で、バターは鮮やかな黄色を呈します。
乳酸菌による発酵プロセス
森林ノ牧場の発酵バターは、生クリームを乳酸菌でじっくりと発酵させてから作られます。
このプロセスにより、芳醇な香りとほどよい酸味が生まれ、クリーミーで風味豊かなバターが完成します。
発酵により、バターはそのまま食べても美味しい仕上がりになります。
伝統的なチャーニング製法
バターは、伝統的なチャーニング製法を用いて製造されます。
この方法では、クリームをドラムの中で回転させて脂肪球を結合させることで、滑らかなバターに仕上げます。
このプロセスは時間がかかりますが、じっくりと作ることで、クドさのないスッキリとした味わいが実現されます。
健康への配慮
放牧された牛のミルクから作られるバターは、不飽和脂肪酸が豊富で、コレステロールや中性脂肪のコントロールに寄与することが知られています。
これにより、健康志向の消費者にも支持されています。
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